拉斯维加斯深度吃货游,去过这8家餐厅才够优秀

在去拉斯维加斯之前,我对这个城市的印象还停留在肤浅而片面的两极分化的印象中。一部分来自所有美剧或者美国电影当中,提到拉斯维加斯就会突然出现的一群人高呼着“Vegas!Baby!”的群体高潮,另一部分来自一些把拉斯维加斯作为景点游玩的游客们略带失望的“不过就是一条大马路”的评论。

来源:ELLE中文网编辑:Shenjie

在我真正到达这个城市之后,我才发现,如果凡人世界中可以有一个最接近纯粹的欢愉的极乐之地,那一定就是拉斯维加斯。这里就像是一个用纯粹的想象力搭建起来的空间,充满了最诱人的美食,最奢华的酒店,最迷幻的夜店,最炫目的演出……我可以想象出一百种游玩拉斯维加斯的方法,每一种都让人兴奋不已。到这一刻,那些高呼着“Vegas!Baby!”的画面,才变得真实得令人可信。

虽然拉斯维加斯的赌场特权上沾染着土著印第安人的苦难过去,但如今,这片土地俨然已经成为了整片美洲大陆上最让人肾上腺素飙升的狂欢之地。打个飞的到Vegas过一个周末似乎成了美国人最稀松平常的娱乐方式,而越来越多来自其他地方的游客也将拉斯维加斯放入他们的旅行目的地清单当中,从2017年的数据来看,国际游客已经占了将近20%。

世界顶级的娱乐巨头都在这里倾注了不少心血,他们建起最奢华的酒店,用人类想象力的极限来打造富丽堂皇;他们请来最重量级的明星,Celine Dion、Bruno Mars、Elton John……都常年在这里驻场;他们还网罗了最顶级的明星大厨们,把可以代表世界顶级水平的美食都齐聚在这个城市,这也是为什么我今天要极力推荐吃货们把拉斯维加斯放入你们的旅行清单,因为这座城市,实在“太好吃”。这里有一个送给吃货们的餐厅攻略,希望你们喜欢。

最异域风情

Chica at The Venetian

Chica是威尼斯人酒店里面非常知名的拉美餐厅,可以算得上 “网红”了。店里的装修也相当具有异域风情,虽然深藏在酒店内部,却能做到把自然光引入到餐厅里面,令人颇有种沐浴在南美风情中的错觉。

女主厨掌勺的餐厅调味别具一格,把粗犷的拉美菜做出了极为优雅的味道。招牌的八爪鱼曾经让美国的美食记者大呼“phenomenal!”,虽然很多美国人对于美食都不吝啬用上夸张的用词和语调,但这道菜的确能称得上让人惊艳。鸡翅和薯条也都其貌不扬,但调味做得令人回味无穷。就连简单的蘸酱也是花了小心思,牛油果、洋葱、番茄一起调和成清爽的味道,可以理解为何这家能成为网红餐厅了。

地址:

The Venetian ,3355 Las Vegas Blvd. South, Las Vegas,Restaurant Row,Near The Venetian Casino Floor

最大名鼎鼎

Hell’s Kitchen at Caesars Palace

鼎鼎大名的“毒舌”主厨Gordon Ramsay在拉斯维加斯有超过5家餐厅,但这家却是吸引最多游客前去打卡的。因为这是全球第一家根据他的真人秀《地狱厨房》Hell’sKitchen为灵感打造的餐厅。餐厅里到处都能看到真人秀的影子,厨房被分成了两边,分别代表“红队”和“蓝队”,餐厅到处都有熊熊燃烧的“地狱之火”,到了晚上门口的标志还会被点上真实的火焰。

在这里吃了一顿简单的三道式午餐,金黄甜菜根沙拉作为清爽的开胃餐不功不过,倒是选用的金黄甜菜比较令人感兴趣,少了传统甜菜的土腥味,更容易让人接受。惠灵顿牛排是经典菜式,牛肉煎得恰到好处,搭配奶香味浓郁的土豆泥也足够让人回味了。太妃布丁冰激凌应该是这里的招牌菜,但对于中国人的味蕾来说,显得略有点甜腻了。

倒是鸡尾酒颇有意思,还可以喝出Ramsay写的小段子。比如“这条鱼实在太新鲜了,它还在海里寻找小伙伴尼莫”,又或者是“这只鸡煎得也太嫩了,找一位资深兽医也许还能救活它”诸如此类。

地址:

Caesars Palace,3570 Las Vegas Blvd S, Las Vegas

最田园清新

Primroseat Park MGM

在拉斯维加斯吃早午餐的地方非常多,这里的酒店大都不含早餐,彻夜狂欢的人们哪需要早餐,睡到日上三竿再去吃个丰盛的早午餐才是正经事。但要找到像Primrose这样如此小清新的小花园来吃早午餐,那大概就仅此一家了。

这里就像是一个藏在沙漠中的小绿洲,在太阳还不那么晒的时候,甚至有种处于地中海的错觉。尽情感受一下短暂的拉斯维加斯的凉爽白日。这里的早午餐选择也相当丰富,入味的烟熏三文鱼,用蟹味菇炒香的鸡蛋,还有一看就非常好吃的小土豆;就着习习微风,还有近在眼前的小麻雀,实在是太惬意了。

地址:

Park MGM,3770 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109

最顶级日料

Nobuat Caesars Palace

在拉斯维加斯有很多顶级日料,而开在凯撒皇宫里的Nobu可以说是最不应该错过的一家。Nobu背后的掌舵人是日本神级大厨松久信幸,他1987年在洛杉矶的比佛利山庄开了第一家自己的Nobu餐厅,独特的烹饪风格吸引了当地众多的好莱坞明星频频光顾,从此享誉全球。如今他已经在全球拥有30+家餐厅。

在Nobu吃一顿怀石料理,这一年对日料都不再有什么念想。这里的怀食不安静,不似坐在榻榻米上细细品味的传统风格,这里很热闹,人们觥筹交错嘻嘻哈哈;但这并不妨碍Nobu用食物惊艳到你。即使是在聊天的过程中,看到一道道菜被端上来,服务员解说的声音在音乐中模糊不清,但只要吃一口,就只剩下大喊好吃的份儿,好吃得想跟身边聊天的人抱在一起转圈圈。

今年是Nobu开业五周年,所以每月都会推出不一样的Omakase无菜单式怀食料理,如果不想吃得太隆重,也可以单点一些招牌菜,这里的手握寿司绝对不会让你失望,你唯一需要担心的是,吃过这么高水准的寿司,以后那些普通货还怎么入眼。

地址:NobuHotel at Caesars Palace,4455ParadiseRd,LasVegas,

最人气寿司

Morimoto at MGM Grand

在拉斯维加斯的人气日本厨师里还有一位被称为“iron chef”的森本正治,他在MGM Grand开的日料店Morimoto是不容错过的吃寿司的好去处。森本大厨的刀工是他非常为人称道的一项本领,连薄薄的比目鱼皮他都可以用寿司刀一点点片下来。

他的还有一个功力体现在创意绝妙的摆盘上面,花哨如复古地砖一般的寿司是他的绝活,另外还有精美如工艺摆件的寿司拼盘,都让人恍惚,确认我吃的是寿司吗?

另外还有这种让人大呼神来之笔的金枪鱼披萨。如果说有某种食物是美国人永远不能放弃的,那大概就是披萨了吧,这种来自意大利的美食在美国大陆大放异彩,几乎人人都为它疯狂。而森本正治创造这款金枪鱼披萨的初衷其实是给那些不习惯吃日本生鱼片的美国人一次尝试的机会。用披萨的造型伪装,淋上凯撒沙拉的酱汁,再用洋葱、小番茄和香菜嫩芽装饰,不吃生鱼的人也可以轻松地大快朵颐。

地址:

MGM Grand, 3799Las Vegas Blvd., S,In The District on Casino Level

最迷幻放肆

Rose.Rabbit.Lie at The Cosmopolitan

与其说Rose. Rabbit. Lie是一个餐厅,不如说是一个大型演唱会现场般的夜店。落座后的10分钟内,耳朵里充斥着激烈的DJ音乐,光是拔高音量讲话都觉得用尽了全身力气,在这样的环境里要怎么吃饭?但是10分钟之后,就开始一边吃饭一边摇头晃脑,吃着吃着就想站起来扭一段。

当然,更主要是,这里的食物令人意外惊喜地好吃,剥去这层拉斯维加斯风格的外衣,这里其实是家正经餐厅。但因为这层外衣实在太有趣,太让人欣喜,如果你只有一个晚上待在拉斯维加斯,一定要来这家。这里的一切看起来像幻觉,蛋壳里装着蟹肉、鱼子捏成寿司摆在熊头旁边,甜品做成一个盆栽,奥利奥饼干碎做成土,就着蛋糕,华夫饼,棉花糖,像是进入爱丽丝的兔子洞,摔得啃了一嘴泥。

地址:

The Cosmopolitan,3708 Las Vegas Boulevard South

最法式小馆子

Bardot Brasserie at ARIA

名厨Michael Mina的巴黎风格小馆子,开在美高梅旗下的ARIA度假村里面。一走进去就仿佛一秒穿越到巴黎街头,玻璃木框+皮沙发;随便拍一张都像法国老电影的截图。

这里曾经只做晚餐,但因为慕名而来的粉丝实在太多,所以如今中午也能在Bardot brasserie吃到性价比极高的午餐,同时ARIA度假村常常会迎接在当地举办大型展会的商务人群,所以到了中午的时候,店里几乎座无虚席。用创意手法烹制的法式名菜蜗牛是点单率最高的一个菜,这里的鸡尾酒也做得非常好看,层次丰满,非常值得点。

地址:

ARIA,3730 Las Vegas Blvd.

最美式中餐

永利轩at Wynn

作为北美第一家被福布斯选入五星名单的中餐厅,永利轩可以算华人到拉斯维加斯必须打卡的餐厅之一。这里富丽堂皇的花园风格的装修也很有看头,正经诠释了现代中式花园的精髓,绿色的水杯和落地窗外的小花园相映成趣。

从本帮菜赛螃蟹里获得灵感的蛋白雪蟹鱼子酱,高配版用东星斑做的酸菜鱼,铺满了满满一层松露的蒸蛋,还有美国人民最爱的非正宗中餐左宗棠鸡。虽然没有太多“正宗”的中餐食材,但身为广东人的余大厨依然在努力还原着中国菜的味道。但因为面对的顾客大多还是以国际游客为主,永利轩的日常菜单还是以美式中餐为主。不过对于中国胃的游客来说,这里也算是一个令人安心的慰藉了,你甚至可以问服务生要一份隐藏菜单,地道的中餐都藏在那里。

地址:

Wynn Las Vegas, 3131 LasVegas Boulevard S

除了大道上的精致餐厅之外,其实拉斯维加斯的downtown居民区也有不少有趣的餐厅可以体验。你可以考虑报名一个当地的“美食团”——Lip smacking foodie tour提供每人125美金的徒步美食团

在两个半小时内,途径4家餐厅。每一次的行程可能都有些不大一样,但基本都是由pro挑选的颇有些看点的餐厅或者酒吧。

对于吃货来说,最合适前去拉斯维加斯的时间就是5月,这时候天气不算太热,偶尔在酒店外或者downtown区域穿梭觅食也不算太难熬。更主要的是,每年的5月都是拉斯维加斯Uncork'd美食美酒节的举办时间。

大道上的众多酒店以及其中的明星厨师都会参与其中,各种鸡尾酒主题派对、互动品鉴会和奢华晚宴会把拉斯维加斯的欢愉气氛推至高潮。每天都会有十几场的主题活动可以参加,记得一定要提前在官网上预定哦,因为你是要跟全世界的吃货抢那几个仅有的名额啊!

官网地址在这里:vegasuncorked.com

拉斯维加斯旅行小贴士:

1、拉斯维加斯空气非常干燥,记得带足保湿产品,保湿面膜每晚都不要少,随身补水喷雾和护手霜

也要带,隐形眼镜使用者不要忘记携带随身的滴眼液。

2、防晒也非常重要,遮阳帽/防晒霜/墨镜缺一不可,另外建议再备一件薄外套,出门可以防晒,进门可以保暖。

3、目前海南航空已开通每周三班北京至拉斯维加斯直飞航班。这是中国大陆开通至拉斯维加斯的首条直飞航线,不用转机的感觉太棒。

本期主笔:SHEN JIE 图片拍摄:SHEN JIE 部分图片来源于官网

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